黃花(hua)(hua)(hua)菜(cai)又(you)名金(jin)針菜(cai)、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生(sheng)草本植物(wu)，根近肉質，中下部(bu)常有(you)紡(fang)錘狀(zhuang)膨大。花(hua)(hua)(hua)葶長(chang)短不一，花(hua)(hua)(hua)梗較短，花(hua)(hua)(hua)多朵(duo)，花(hua)(hua)(hua)被淡黃色、橘紅色、黑(hei)紫色；蒴果(guo)鈍三(san)棱狀(zhuang)橢圓形，花(hua)(hua)(hua)果(guo)期5-9月。

烘干工藝：采摘

采(cai)摘新鮮的(de)(de)黃花(hua)菜，要選擇(ze)其在未(wei)開(kai)放(fang)花(hua)朵之前采(cai)摘，每(mei)天的(de)(de)采(cai)摘時間為(wei)6點-10點為(wei)宜，采(cai)摘時注意由花(hua)的(de)(de)下部根(gen)莖處直(zhi)接折斷(duan)，保留整朵花(hua)的(de)(de)完整性。

烘干工藝：去堿

剛采摘的黃花菜里含有秋水仙堿，它進入人體后被氧化成二秋水仙堿，這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼吸系統。所以黃花菜在烘干前要先進行高溫蒸煮，以便去除掉其中的水仙堿。

烘干工藝第三步：將高溫蒸煮后的黃花菜均勻鋪放到物料車內，注意厚度均勻，每層不超過3CM。

烘(hong)(hong)干工藝第(di)四步：推入烘(hong)(hong)干房內(nei)進行智(zhi)能烘(hong)(hong)干

將擺放好黃花菜的物料車推入烘干房內，設定好烘干時段，溫度，排濕量，啟動設備進行烘干。

烘干工藝第五步：完成烘干，金黃色的黃花菜就烘干完成了